Etapa 5 Camino Primitivo: de Pola de Allande a La Mesa

La Etapa 5 del Camino Primitivo lleva el apellido con el que el peregrino más experimentado de la ruta más antigua del jacobeo define una jornada excepcional: la etapa reina. No la más larga. No la más larga en kilómetros. La más exigente en todo: en desnivel, en aislamiento, en ausencia de servicios, en terreno y en la dimensión emocional de un trayecto que lleva al peregrino desde el fondo del Valle del Río Nisón —a 460 metros sobre el nivel del mar— hasta los 1.335 metros del Puerto del Palo —el punto más alto de todo el Camino Primitivo y uno de los collados más altos del jacobeo español— y de vuelta al fondo del valle hasta La Mesa en el Concejo de Grandas de Salime. En 21,4–22 kilómetros, esta etapa acumula más de 1.000 metros de desnivel positivo y el tramo más solitario y más expuesto del Camino Primitivo asturiano: los 6 km de alta montaña entre el Puerto del Palo y Berducedo donde el peregrino camina a más de 1.200 metros de altitud, sin ningún punto de agua ni servicio, con el viento de la sierra del Rañadoiro y las vistas sobre los valles del Navia y del Narcea como únicos compañeros. Peregrino: esta es la etapa que define el Camino Primitivo. Prepárate como nunca. Y disfrútala como ninguna.

Ficha Técnica

Campo	Detalle
Distancia	21,4 – 22 km
Tiempo estimado	6 h 30 min – 9 h a pie
Dificultad	⭐⭐⭐⭐⭐ Muy Alta
Desnivel acumulado	~1.010 – 1.050 m positivo / ~890 m negativo
Punto más alto	1.335 m (Puerto del Palo)
Servicios en ruta	5 puntos (Pola de Allande, Peñaseita, La Reigada, Berducedo, La Mesa)
Albergues en ruta	1 en Pola de Allande + 1 en Peñaseita + 4 en Berducedo + 2 en La Mesa
Apta para bicicleta	❌ No — alta montaña y senda de barro inciclables

¿Por qué dificultad muy alta? Con más de 1.000 metros de desnivel positivo en 22 kilómetros —incluyendo el ascenso al Puerto del Palo de 875 metros de desnivel desde Pola de Allande, el tramo de alta montaña más largo del Camino Primitivo y uno de los más exigentes de todo el jacobeo español— esta etapa no admite ningún calificativo de dificultad que no sea el máximo. La ausencia total de servicios entre La Reigada (km 5,1) y Berducedo (km 13,7) —9 kilómetros de alta montaña a más de 1.000 metros de altitud— convierte la planificación del avituallamiento en una cuestión de seguridad. El Camino Primitivo cumple aquí su promesa más absoluta: este camino exige todo lo que tienes.

Itinerario Paso a Paso

Km 0 — Pola de Allande / Plaza de la Constitución / Ayuntamiento Indiano / Salida
La etapa arranca desde los albergues de Pola de Allande pasando por delante del Ayuntamiento de Allande —el edificio más emblemático de la villa, una casona indiana del siglo XIX de dos plantas con su galería acristalada y su escudo municipal en la fachada principal, construida con capital de los emigrantes asturianos retornados de América—. El primer mojón está en la salida de la Plaza de la Constitución hacia la carretera AS-14 en dirección al barrio de El Mazo. El Camino sale de Pola de Allande por su arteria principal hasta alcanzar la AS-14: los primeros 1,4 km son de asfalto llano —el único tramo llano de toda la etapa— que el peregrino recorre con la conciencia de que cada paso de carretera fácil va a ser pagado con creces en los repechos que vienen.

Km 1,4–2,2 — El Mazo / El Teixu / Abandono de la carretera
Desde la salida de Pola de Allande, el trazado avanza junto a la AS-14 hasta el barrio de El Mazo (km 1,4) y de allí a El Teixu (km 2,2), donde el Camino abandona definitivamente el asfalto para descender por «una senda que baja en busca del arrullo del río Nisón». La senda de tierra que desciende desde El Teixu hasta el cauce del río Nisón —el río que el Camino Primitivo va a seguir aguas arriba durante los próximos kilómetros hasta que el terreno se hace imposible para el río pero no para el peregrino— es el primer tramo de sendero natural de la etapa y el aviso de lo que viene: la carretera se queda atrás, el Nisón toma el mando y el Camino Primitivo empieza en serio.

Km 2,2–4 — Río Nisón / Senda de ribera / Arroyos y puentes de madera
El Camino desciende hasta el cauce del río Nisón y lo sigue aguas arriba por «una dura ascensión» que el trazado emprende inmediatamente después de cruzar el río. La senda de ribera del Nisón —estrecha, húmeda, con raíces de aliso en el suelo y el ruido del río a la izquierda— tiene «cruces del río un par de veces a través de puentes de madera» antes de subir a la carretera. Los puentes de madera sobre el Nisón son frágiles en condiciones de crecida —lo que en el occidente asturiano puede ocurrir cualquier mes del año— y el peregrino debe evaluarlos antes de cruzar: si el nivel del río está alto, el puente de madera puede estar cubierto de agua o inestable. El trazado «sube a la carretera» brevemente antes de abandonarla de nuevo «por la derecha para tomar una senda pedregosa» que inicia el ascenso definitivo hacia el Puerto del Palo.

Km 4–5,1 — El Colobreu / Desvío a Peñaseita / Decisión clave
La señal de El Colobreu (km ~4) es el punto donde el mojón oficial señala el desvío hacia el Albergue de Peñaseita —situado a 1,2 km del trazado principal, con 12 plazas, 5 €, todo el año— para los peregrinos que quieren pernoctar antes del Puerto del Palo o que arrancaron demasiado tarde desde Pola de Allande. Si es media mañana y tienes las fuerzas completas: no te desvíes a Peñaseita y continúa sin pausa hacia La Reigada. Si arrancaste tarde de Pola de Allande o llegas a El Colobreu con el cuerpo ya resentido: el Albergue de Peñaseita es la única posibilidad de alojamiento entre Pola de Allande y Berducedo —13 km de alta montaña— y merece el desvío de 1,2 km.

Km 5,1–6,3 — La Reigada / Túmulo de La Reigada / Fuente / Inicio del gran ascenso
La Reigada (km 5,1) —«este pueblo está situado a unos cuatrocientos cincuenta metros de altitud»— es el último punto habitado antes del Puerto del Palo y el lugar donde el Camino Primitivo avisa sin ambigüedad de lo que el peregrino tiene por delante. El Túmulo de La Reigada —un túmulo funerario de la Edad del Bronce visible junto al camino, uno de los testimonios arqueológicos más antiguos de la presencia humana en el occidente asturiano— está en los alrededores del pueblo y documenta que este valle estaba habitado y era un paso de montaña importante ya hace 4.000 años. En La Reigada está la última fuente de agua potable confirmada antes del Puerto del Palo: recarga hasta los topes aquí. Justo a la salida del pueblo, bajo una línea de alta tensión, hay una fuente adicional donde el peregrino puede «reponer fuerzas». Después de esta fuente: nada hasta Berducedo.

Km 6,3–9 — Ascenso al Puerto del Palo / 875 metros de desnivel / Alta montaña
El ascenso desde La Reigada (450 metros) hasta el Puerto del Palo (1.335 metros) —875 metros de desnivel positivo en 6–7 km de senda de montaña— es el tramo más exigente de todo el Camino Primitivo y uno de los más duros del jacobeo español. La senda asciende en continuo sin ningún tramo de alivio, primero entre bosque de castaños y robles centenarios y después, a partir de los 900–1.000 metros de altitud, sobre terreno abierto de matorral de tojo y brezo donde el camino se estrecha a veces hasta convertirse en un sendero de piedra apenas marcado en la hierba. La vista que se abre al peregrino a medida que gana altura —el Valle del Río Nisón al fondo, las aldeas de La Reigada y El Colobreu convertidas en puntos en el verde del valle y los montes del occidente asturiano extendiéndose en todas las direcciones— es progresivamente más impresionante cuanto más se sube, como si el Camino Primitivo quisiera recompensar cada cien metros de ascenso con cien metros de horizonte adicional. Los últimos 200 metros antes del Puerto del Palo son los más pronunciados: la senda se hace más estrecha, el viento de la sierra aumenta de intensidad y las vistas se abren definitivamente cuando el peregrino pone el pie en el collado.

Km 9 — Puerto del Palo / 1.335 metros / El techo del Camino
El Puerto del Palo —a 1.335 metros sobre el nivel del mar, en la divisoria entre los concejos de Allande y Grandas de Salime, marcado por un mojón y un pequeño refugio de piedra— es el punto más alto de todo el Camino Primitivo y la experiencia visual más impresionante de la ruta. La panorámica desde el Puerto del Palo en un día claro es total: los valles del Navia y del Narcea al norte, los montes del occidente asturiano y de Galicia en todas las direcciones, la sierra del Rañadoiro al este y —en días de visibilidad excepcional— la franja azul del Mar Cantábrico al norte y los picos más altos de la Cordillera Cantábrica al sur. El Puerto del Palo es también el punto de mayor exposición meteorológica de la etapa: el viento puede ser intenso incluso en verano, y en otoño e invierno puede haber niebla densa o lluvia horizontal que reduce la visibilidad a pocos metros. Abrígate en el refugio de piedra antes de iniciar el descenso, independientemente de la temperatura que hayas tenido en la subida.

Km 9–13,7 — Montefurado / Ermita de Santiago / Senda de alta montaña / Berducedo
Desde el Puerto del Palo, el Camino inicia el descenso hacia Montefurado (km ~10) por la senda de la vertiente occidental de la sierra —más suave que la subida pero igualmente técnica sobre hierba y piedra— hasta llegar a la Ermita de Santiago de Montefurado. La Ermita de Santiago —una pequeña ermita rural del siglo XVII dedicada al Apóstol que los pastores del occidente asturiano construyeron en el paso de montaña más transitado del Camino Primitivo— es el único hito arquitectónico del tramo de alta montaña y el punto donde el peregrino puede detenerse a respirar, mirar hacia el sur el camino que ha subido y hacia el norte el camino que baja a Berducedo. El trazado continúa por sendas de hierba entre tojo y brezo por la ladera oeste de la sierra hasta la aldea de Berducedo (km 13,7) —con cuatro albergues, bar y la primera posibilidad de comer caliente desde Pola de Allande.

Km 13,7–17,4 — Berducedo / Parada obligatoria / Senda hacia La Mesa
Berducedo —la aldea más alta del Camino Primitivo asturiano, a más de 900 metros de altitud— es el punto de descanso más importante de la segunda mitad de la etapa y el lugar donde la mayoría de los peregrinos deciden si continúan hasta La Mesa (4,2 km adicionales) o pernoctan aquí. Desde Berducedo, el Camino avanza por «4 kilómetros suaves» de pistas rurales entre prados de montaña y bosque de castaños hacia La Mesa. El mojón en la salida de Berducedo señala la pista que desciende suavemente hasta el Concejo de Grandas de Salime: el trayecto entre Berducedo y La Mesa es el más descansado de toda la etapa —llano y con leve descenso, sin ningún repecho significativo— y el que el peregrino que ha superado el Puerto del Palo completa con la satisfacción de quien sabe que lo más difícil del día ya quedó atrás.

Km 17,4–21,4 — La Mesa / Iglesia de Santa María Magdalena / Albergue / Meta
La Mesa —una pequeña aldea del Concejo de Grandas de Salime con menos de 100 habitantes— es el destino final de la etapa reina del Camino Primitivo. La Iglesia de Santa María Magdalena de La Mesa —una iglesia parroquial del siglo XVIII de nave única con campanario de espadaña y su atrio de cruceiro de granito— es el hito monumental del pueblo y el lugar donde el peregrino del Camino Primitivo recibe el sello de la credencial del hospitalero. El Albergue de Peregrinos de La Mesa (16 lit., 5 €, todo el año) y el Albergue Miguelín (20 lit. + 8 hab., 12 € lit. / 35 € hab., todo el año) están a pocos metros de la iglesia. El último mojón de la etapa está en la plaza de La Mesa. Peregrino: 1.000 metros de desnivel. El Puerto del Palo a 1.335 metros. La etapa reina del Camino Primitivo. Completada. En La Mesa esta noche, en Grandas de Salime mañana. Eso es el Primitivo.

Análisis de Dificultades

La etapa más exigente del Camino Primitivo y una de las más duras de todo el jacobeo español, con dificultades acumuladas sin ningún tramo de alivio real:

• Ascenso La Reigada–Puerto del Palo (km 5,1–9): el gran rompepiernas de todo el Camino Primitivo. 875 metros de desnivel positivo en menos de 7 km sobre senda de tierra y hierba que en condiciones de lluvia es de barro profundo y en condiciones secas es de piedra suelta resbaladiza. Estrategia: ritmo de tortuga desde La Reigada —más lento incluso de lo que el cuerpo fresco pide— con paradas cortas de 3 minutos cada 30 minutos de ascenso, bastones en ambas manos desde el primer metro y hidratación forzada cada 20 minutos a esta altitud. La altitud reduce la capacidad aeróbica aunque el peregrino no lo perciba: el ritmo cardíaco sube más rápido de lo normal y la fatiga se acumula antes de lo que los primeros 500 metros de desnivel harían en llano.
• Aislamiento total Reigada–Berducedo (km 5,1–13,7): el rompepiernas logístico. Ocho kilómetros de alta montaña a más de 1.000 metros de altitud sin ningún servicio confirmado de agua, comida ni refugio entre La Reigada y Berducedo. Sale de La Reigada con mínimo 2 litros de agua y provisiones sólidas para 3–4 horas de marcha a alta altitud. No hay tienda, no hay fuente segura y no hay bar: la planificación aquí no es logística sino de seguridad.
• Exposición meteorológica en el Puerto del Palo: El Puerto del Palo a 1.335 metros está expuesto a condiciones meteorológicas extremas en cualquier época del año: niebla densa que elimina la señalización visual, lluvia horizontal con viento que puede desorientar al peregrino, y en otoño e invierno hielo en la senda. Ropa de abrigo y chubasquero imprescindibles en la mochila aunque salgas de Pola de Allande con sol. El tiempo en el Puerto del Palo cambia en minutos.
• Descenso desde el Puerto del Palo (km 9–13,7): el rompepiernas de las rodillas en descenso. La bajada desde el Puerto del Palo hacia Montefurado y Berducedo es técnicamente exigente sobre hierba húmeda, piedra suelta y, en algunos tramos, tierra de barro profundo. Los bastones en el descenso son tan importantes como en el ascenso —quizá más, porque la rodilla que aguantó la subida puede ceder en una bajada mal controlada.
• La trampa del buen tiempo en Berducedo: El peregrino que llega a Berducedo a las 13:00–14:00 con buenas piernas y sol en el cielo tiene la tentación de continuar hasta Grandas de Salime (6 km adicionales) en lugar de quedarse en La Mesa. La decisión depende del estado real de las piernas —no de la percepción del momento— y de que la Etapa 6 hacia Grandas tiene también un descenso de 600 metros que con las piernas fatigadas del Puerto del Palo puede resultar más difícil de lo que parece en el mapa.

Consejos de Logística

Agua y comida
La etapa más exigente en planificación de avituallamiento de todo el Camino Primitivo:

• Pola de Allande (km 0): Villa con bar. Desayuna copiosamente en Pola de Allande: el primer punto de avituallamiento en ruta es Berducedo, a 13,7 km y con el Puerto del Palo de por medio. No salgas sin un desayuno completo —café, tostadas, zumo, fruta— y lleva mínimo 2 litros de agua y comida sólida para 4–5 horas de marcha a alta altitud.
• El Mazo / El Teixu (km 1,4–2,2): Sin servicios. Solo paso de tránsito.
• Peñaseita (km ~4, a 1,2 km del trazado): Albergue con posibilidad de agua potable. Solo para los que se desvíen al albergue.
• La Reigada (km 5,1): Fuente de agua potable confirmada junto al pueblo. La última fuente segura antes del Puerto del Palo. Recarga los 2 litros aquí aunque el botellín esté casi lleno: entre La Reigada y Berducedo no hay agua potable confirmada.
• Fuente bajo la línea de alta tensión (km ~6): Fuente adicional mencionada en varias crónicas de peregrinos. No siempre activa, pero disponible en temporada alta.
• Puerto del Palo (km ~9): Sin servicios. Refugio de piedra para protegerse del viento. En temporada alta puede haber vendedor ambulante de bebidas, sin garantía.
• Berducedo (km 13,7): Bar y cuatro albergues. El punto de avituallamiento más importante de la etapa. Para aquí, come algo caliente, recarga agua y revisa el estado de tus pies antes de los 7,7 km finales hasta La Mesa.
• La Mesa (km 21,4): Dos albergues. El albergue municipal puede tener un pequeño economato básico, sin garantía. Sin supermercado ni farmacia en La Mesa. Si necesitas medicamentos o provisiones para la siguiente etapa hacia Grandas de Salime —que tiene servicios mejores— anótalos y cómpralos allí. El restaurante de La Mesa —asociado al Albergue Miguelín— sirve menú del peregrino para cena (reserva previa recomendada).

Alojamiento
La etapa tiene buena cobertura en Berducedo y La Mesa para las dos posibles divisiones de la jornada:

• Albergue de Pola de Allande (km 0): 24 lit., 5 €, todo el año.
• Albergue de Peñaseita (km ~4, desvío 1,2 km): 12 lit., 5 €, todo el año. Sin bar asociado. El albergue más extremo del Camino Primitivo asturiano en cuanto a aislamiento.
• Albergue Municipal de Berducedo (Antigua escuela): 12 lit., 5 €, todo el año. El más barato de Berducedo.
• Albergue Camino Primitivo (Berducedo): 19 lit., 12 €, marzo–noviembre. Con cafetería-bar y servicio de cenas.
• Albergue Casa Marqués (Berducedo): 16 lit. + 10 hab., 11 € lit. / 20–30 € hab., todo el año. El más amplio y con mayor confort del tramo.
• Albergue Camín Antiguo (Plaza de la Iglesia s/n, Berducedo): 10 lit. + 14 hab., 15 € lit. / 60 € hab., todo el año.
• Albergue de Peregrinos de La Mesa (km 21,4): 16 lit., 5 €, todo el año. Credencial obligatoria.
• Albergue Miguelín (La Mesa): 20 lit. + 8 hab., 12 € lit. / 35 € hab., todo el año. Con restaurante de cenas incluidas previo acuerdo. El más confortable de La Mesa.

⚠️ División de etapa más inteligente:

• Opción A (completa): Pola de Allande → La Mesa (21,4 km). Solo para peregrinos con buen estado físico, salida antes de las 7:00 y tiempo meteorológico favorable.
• Opción B (dividida): Pola de Allande → Berducedo (13,7 km) primer día. Berducedo → La Mesa (7,7 km) segundo día. La opción más sensata para la mayoría de los peregrinos.
• Opción C (extendida): Pernoctar en Peñaseita (km ~4) si has arrancado tarde de Pola de Allande y no quieres afrontar el Puerto del Palo con la tarde encima.

¿Es apta para bicigrino?
No. La Etapa 5 es la etapa más inciclable del Camino Primitivo: el ascenso al Puerto del Palo por senda de montaña es completamente impracticable en bicicleta incluso con e-bike de alta gama. Los bicigrinos que hacen el Camino Primitivo en bici suelen saltarse la etapa completa desde Tineo o Pola de Allande hasta Grandas de Salime por la AS-14 o cogen el autobús de la línea Oviedo-Grandas hasta el punto donde el terreno vuelve a ser ciclable. El Puerto del Palo en bicicleta es una ascensión de alta montaña que requiere condición física de ciclista entrenado: no es un tramo que el bicigrino medio pueda afrontar con garantías.

Patrimonio y Cultura

La Ermita de Santiago de Montefurado: la fe en el collado más alto del Primitivo
La Ermita de Santiago de Montefurado —situada en la ladera occidental de la sierra del Palo, a poco más de 1 km de descenso desde el Puerto del Palo en dirección a Berducedo— es el monumento histórico-jacobeo más cargado de simbolismo de toda la Etapa 5. Una pequeña ermita rural del siglo XVII —de planta rectangular de 8 por 4 metros, muros de mampostería de cuarcita de la sierra, cubierta de losa de pizarra local y su espadaña de un solo ojo sobre el hastial western— construida en el punto donde el camino medieval hacia Santiago cruzaba el Puerto del Palo por los pastores y aldeanos del occidente asturiano que sabían que el collado era el punto de mayor vulnerabilidad del peregrino: el más expuesto al mal tiempo, el más alejado de cualquier núcleo habitado y el más cargado de miedo para el que lo atravesaba en solitario en los siglos medievales. La ermita está dedicada al Apóstol Santiago —no a la Virgen, como la mayoría de las ermitas de montaña del norte peninsular— en un gesto de devoción jacobea que documenta la antigüedad del uso del Puerto del Palo como paso del Camino Primitivo. La ermita está abierta en verano y tiene un pequeño altar con la imagen del Apóstol que el peregrino puede visitar en pocos minutos antes de continuar el descenso hacia Berducedo.

El Túmulo de La Reigada: 4.000 años de historia en el Primitivo
El Túmulo de La Reigada —un túmulo funerario de la Edad del Bronce visible en los alrededores de La Reigada, a menos de 1 km del trazado oficial del Camino Primitivo— es uno de los testimonios arqueológicos más impresionantes de toda la ruta. Los túmulos de la Edad del Bronce —también llamados mámoas o medorras en el occidente asturiano y Galicia— son estructuras funerarias de tierra y piedra levantadas entre el 3.500 y el 1.500 antes de Cristo sobre el punto de enterramiento de los muertos del grupo familiar o del clan territorial: montículos de tierra de 20–40 metros de diámetro y 2–4 metros de altura que en el paisaje de montaña asturiana se distinguen fácilmente porque son perfectamente circulares y ligeramente elevados sobre la superficie de la ladera. El Túmulo de La Reigada documenta que el valle del Nisón y el paso del Puerto del Palo era un territorio habitado y estratégicamente importante hace 4.000 años —lo que sugiere que el paso de montaña que el Camino Primitivo utiliza como trazado jacobeo desde el siglo IX puede ser en realidad una vía de comunicación de la Edad del Bronce que el camino medieval simplemente heredó y consolidó.

El Concejo de Grandas de Salime: el territorio más occidental del Camino Primitivo asturiano
El Concejo de Grandas de Salime —el concejo más occidental de Asturias, fronterizo con Galicia, con sus 38.000 km² de superficie montañosa, sus valles del Navia y del Río del Valle y su Embalse de Salime como elemento territorial dominante— es el territorio donde el Camino Primitivo culmina su tramo asturiano antes de cruzar a Galicia en la Etapa 6. La Mesa —la aldea donde termina esta etapa— está a poco más de 6 km de Grandas de Salime, la capital del concejo, donde el peregrino del Primitivo tiene acceso al Museo Etnográfico de Grandas de Salime —uno de los mejores museos de la cultura material asturiana de todo el norte peninsular, con su colección de aperos de labranza, objetos domésticos, herramientas artesanales y reconstrucciones de espacios domésticos del occidente asturiano del siglo XIX que documentan un modo de vida que el Camino Primitivo lleva tres días cruzando en sus versiones vivas.

La Sierra del Rañadoiro y el paisaje de alta montaña asturiana
La Sierra del Rañadoiro —el macizo montañoso que el Camino Primitivo cruza a través del Puerto del Palo y que forma la divisoria entre los concejos de Allande y Grandas de Salime— es uno de los espacios naturales más valiosos del occidente de Asturias: un paisaje de alta montaña de brezal, tojal y pastizal de montaña que entre los 1.000 y los 1.400 metros de altitud conserva la flora y la fauna de la montaña atlántica asturiana en su versión más prístina. El peregrino que atraviesa el Puerto del Palo en primavera —entre mayo y junio— lo hace entre brezos en flor de color rosa y amarillo, con las agujas de los pinos silvestres al fondo y el canto de los pájaro moscón y el escribano cerillo como banda sonora. En otoño —entre septiembre y noviembre— el brezo se vuelve rojizo y el pastizal de montaña toma los tonos dorados y naranja que hacen del Puerto del Palo una experiencia cromática única en todo el jacobeo español.

Recomendación gastronómica
La cena de La Mesa —o de Berducedo, dependiendo de dónde pernoctes— tiene una respuesta gastronómica del occidente asturiano que el peregrino del Camino Primitivo no ha encontrado todavía en las etapas anteriores: la cachola con cachelos. La cachola —la cabeza de cerdo cocida entera durante horas con laurel, ajo, sal gruesa y pimentón de la Vera hasta que la carne de la carrillera, el morro, la oreja y el papaje se separan del hueso con el solo tacto del tenedor y el colágeno de la piel se convierte en una gelatina de sabor intenso e inconfundiblemente porcino— con cachelos —las patatas gallegas-asturianas cocinadas «en su camisa», con la piel, hervidas en agua con sal y escurridas con un trapo de lino hasta que la piel se agrieta y la carne harinosa queda al descubierto, servidas enteras y calientes directamente sobre la mesa con un chorrito de aceite de oliva y pimentón— es el plato más honesto y más contundente del occidente asturiano interior. En el Albergue Miguelín de La Mesa —cuya cocinera tiene reputación entre los peregrinos del Primitivo de hacer la mejor cachola del tramo entre Tineo y Grandas— el menú de peregrino con cachola y cachelos, ensalada de pimientos asados de la huerta, pan de maíz y postre de arroz con leche a precio fijo es la cena más merecida del Camino Primitivo y la que el peregrino que acaba de bajar del Puerto del Palo necesita antes de dormir la noche más profunda de toda la ruta. Pide el orujo casero de Berducedo de postre: el hospitalero siempre tiene una botella guardada para los que lo merecen.

La Mesa conquistada. El Puerto del Palo superado. La etapa reina del Camino en el bolsillo. Alma de Peregrino, contigo

Cinco etapas del Camino Primitivo completadas. El Puerto del Palo a 1.335 metros superado. La ermita de Montefurado visitada y la cachola de La Mesa en el estómago. Mañana: Grandas de Salime y el Embalse de Salime —la primera jornada de descenso del tramo asturiano, con el fondo del Valle del Navia como destino—. Pasado mañana: la frontera de Galicia. El Camino Primitivo asturiano está terminando y el gallego comienza. Tanto si quieres completar el Primitivo a pie como si prefieres pedalear el tramo gallego o llegar a cada albergue con la mochila esperándote, Alma de Peregrino tiene lo que necesitas:

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“La senda del Nisón entre los alisos, el barro de los 875 metros de subida al Palo, la Ermita de Santiago en la ladera y la panorámica desde el collado más alto del jacobeo español. La cachola de La Mesa al caer la noche y el sueño más profundo del Camino. Eso es el Primitivo, peregrino.” 🐚