«Aunque la distancia pueda parecer escasa, estamos ante la etapa reina del Camino del Salvador y probablemente una de las más bellas y solitarias de todas las rutas jacobeas». La Etapa 3 del Camino de San Salvador es la jornada que define el carácter de toda la ruta y la que ningún peregrino del Camino del Salvador olvida jamás: los ~14 km desde el albergue de las antiguas escuelas de Poladura de la Tercia hasta el albergue municipal de Pajares ascienden sin piedad hasta la Cruz del Salvador en el Alto de los Romeros (km 2,7), coronan el Canto de la Tusa (km 3,5) — «el punto más alto del Camino de San Salvador con sus 1.570 metros» — atraviesan la Sierra del Cuchillo con las vistas de la Colegiata de Santa María de Arbas abajo en el valle, bajan al pueblo de Arbas del Puerto para la visita obligada a «una de las mayores joyas del románico en España», y descienden por el bosque de hayedos de Valgrande cruzando los arroyos de la Mortera y del Argayo hasta el pueblo de Pajares, el primer pueblo plenamente asturiano del Camino del Salvador. El recorrido «no tiene localidades intermedias y pasa por dos collados a más de 1.560 metros de altitud»: solo montaña, senda, silencio y el cielo de la Cordillera Cantábrica — la etapa más solitaria y más espiritual del Camino de San Salvador. Buen Camino, peregrino.
Ficha Técnica
¿Por qué dificultad muy alta? La etapa 3 es la más corta del Camino del Salvador en kilómetros, pero concentra en apenas 14 km el mayor reto técnico y físico de las seis etapas: la rampa de acceso al collado del Coito y la Cruz del Salvador es la más pronunciada de toda la ruta, los dos collados superan los 1.560 metros de altitud con «zonas de nieve que pueden resultar muy difíciles e incluso imposibles de atravesar» en invierno y primavera, el bosque de Valgrande tiene «mucho barro» en época lluviosa y los arroyos de la Mortera y del Argayo «pueden ser complicados de cruzar con bastante agua». El recorrido es «sin localidades intermedias»: los ~14 km transcurren en absoluta soledad de montaña, sin bares, tiendas ni fuentes garantizadas entre Poladura y Pajares. La combinación de altitud extrema, aislamiento total, arroyos sin puente y meteorología atlántica impredecible justifica plenamente la calificación de dificultad muy alta — la única etapa de 5 estrellas del Camino de San Salvador.
Itinerario Paso a Paso
Km 0 — Poladura de la Tercia / Albergue de las Antiguas Escuelas / «Calle Abajo hasta la Carretera LE-473» / Giro a la Izquierda / «60 metros y Salida a la Derecha» / Inicio del Ascenso al Collado el Coito
«Salimos del albergue de Poladura de Tercia calle abajo hasta encontrarnos con la carretera LE-473 que seguiremos hacia la izquierda durante unos 60 metros, saliéndonos a la derecha por un camino; e iniciando el ascenso hacia el collado el Coito y dejando la Peña Cháncara a nuestra izquierda». La salida de Poladura de la Tercia — el pueblo de «los tejados de pizarra y los prados de siega atlánticos» del valle de Arbas — es la salida más técnica de todo el Camino de San Salvador desde el primer paso: el camino abandona la carretera LE-473 en los primeros 60 metros y se lanza directamente al ascenso al collado el Coito por la senda de montaña que sube a la izquierda de la Peña Cháncara — el pico de roca caliza que domina el horizonte sur de Poladura. «Este primer tramo es subida continua, con algún falso llano en la zona denominada Las Golpegueras»: el aviso más honesto del inicio de la etapa — «subida continua» desde los primeros metros, sin el período de calentamiento plano de las etapas anteriores. Bastones activados desde el metro 100.
Km 0–2,7 — Ascenso al Collado el Coito / Zona de Las Golpegueras / «Subida Continua con Algún Falso Llano» / +430 metros de Desnivel Positivo / «A 1.400 metros de Altura» / Alto de los Romeros
El tramo km 0–2,7 — el ascenso desde Poladura de la Tercia (~967 m) hasta el Alto de los Romeros (~1.400 m) por el collado el Coito — concentra los +430 metros del desnivel positivo total de la etapa en solo 2,7 km: una pendiente media del 16% que convierte los primeros 2,7 km de la etapa en los más exigentes de las seis etapas del Camino del Salvador. «Nos encontramos ya a 1.400 metros de altura, habiendo ganado ya 430 metros desde que salimos de Poladura de Tercia»: la acumulación de desnivel más rápida de todo el Camino de San Salvador. La zona de Las Golpegueras — los pastizales de altura con los «falsos llanos» que dan un respiro momentáneo a la rampa continua — son los únicos puntos de recuperación del primer tramo. El peregrino con bastones y buen ritmo necesita 55–70 minutos para el ascenso km 0–2,7; el peregrino sin experiencia en alta montaña puede necesitar 1 h 30 min con pausas frecuentes.
Km 2,7 — Cruz del Salvador / Alto de los Romeros / «Ante Nuestros Ojos Aparece la Bellísima Cruz del Salvador» / 1.400 metros / EL MOJÓN MÁS SIMBÓLICO DEL CAMINO
«En este punto, ante nuestros ojos aparece la bellísima Cruz del Salvador, colocada a 500 metros del collado». «La cruz con su mástil pesa nada menos que 250 kilos, y fue colocada por José Antonio Cuñarro “Ender” y 8 amigos el 22 de septiembre de 2012». La Cruz del Salvador del Alto de los Romeros (km 2,7) — la gran cruz metálica de 250 kilos subida a pulso al collado por un grupo de nueve amigos en septiembre de 2012, que da nombre a toda la ruta jacobea y que el peregrino ve aparecer de golpe tras el repecho final del collado — es el mojón emocional más poderoso del Camino de San Salvador y uno de los más impactantes de todos los caminos jacobeos de España: la cruz de metal con el cielo de la Cordillera Cantábrica detrás, a 1.400 metros de altitud, tras el ascenso más duro de la etapa reina. Descansa en la Cruz del Salvador al menos 10 minutos — el cuerpo lo necesita y el paisaje lo merece.
Km 3,5 — Canto de la Tusa / «1.570 metros, el Punto Más Alto del Camino de San Salvador» / «A la Derecha, la Impresionante Peña Calva con 1.729 metros» / CIMA DE LA RUTA
«Pasado este punto, solo nos restan 900 metros de suave ascensión para alcanzar el Canto de la Tusa (3,5 km), que con sus 1.570 metros constituye el punto más alto del Camino del Salvador. A nuestra derecha queda la impresionante Peña Calva con 1.729 metros de altitud». El Canto de la Tusa del km 3,5 — el punto más alto del Camino de San Salvador a 1.570 metros de altitud, flanqueado por la Peña Calva (1.729 m) a la derecha y con vistas panorámicas de la Cordillera Cantábrica al norte y el corredor leonés al sur — es la cima de toda la ruta jacobea: el peregrino que llega al Canto de la Tusa ha alcanzado el punto más alto de las seis etapas del Camino del Salvador y tiene ante sus pies la vertiente asturiana de la Cordillera Cantábrica por primera vez. «Impresionantes vistas de toda la cordillera»: la panorámica del Canto de la Tusa con el macizo de Ubiña (2.417 m), el Pico Ferreirúa y los Picos de Europa en el horizonte es la fotografía más reproducida del Camino del Salvador. El mojón del km 3,5 — el más alto de todo el camino — es el lugar donde el peregrino firma mentalmente su credencial de alta montaña.
Km 3,5–6 — Sierra del Cuchillo / «Desde Allí el Camino se Dirige hacia Arbas por la Sierra del Cuchillo» / «Vistas de Toda la Cordillera» / «Se Divisa Arbas del Puerto con su Magnífica Colegiata»
«Desde allí el camino se dirige hacia Arbas por la Sierra del Cuchillo, desde donde se puede disfrutar de unas increíbles vistas de toda la cordillera, así como de Arbas del Puerto y de su magnífica colegiata». La travesía de la Sierra del Cuchillo — el filo de la divisoria de aguas entre León y Asturias que el camino recorre desde el Canto de la Tusa hasta el descenso a Arbas del Puerto — es el tramo más aéreo y más visualmente espectacular de la etapa: el peregrino camina literalmente sobre la línea que separa la meseta leonesa del Cantábrico, con el paisaje atlántico de los valles asturianos a un lado y el paisaje mediterráneo-continental del corredor del Bernesga al otro. El primer avistamiento de la Colegiata de Santa María de Arbas desde lo alto de la Sierra del Cuchillo — la torre y la nave románica del siglo XII emergiendo de los prados del valle de Arbas — es el segundo gran mojón visual de la etapa después de la Cruz del Salvador.
Km ~7 — Arbas del Puerto / «Baja el Camino a Arbas y Cruza el Río Bernesga» / Colegiata de Santa María de Arbas / «Una de las Mayores Joyas del Románico en España» / «Visita Obligada»
«Baja el camino a Arbas y cruza el río Bernesga para poder realizar la visita obligada que es la Colegiata de Arbas». Arbas del Puerto — el pequeño pueblo casi en el límite entre León y Asturias, en el corazón del Puerto de Pajares — es la única localidad del trayecto entre Poladura y Pajares y el punto donde el peregrino puede descansar en la plaza de la colegiata antes del descenso final. «El hospital de Arbas era importante para los peregrinos del camino jacobeo: había monjes que tañían la campana día y noche, hacían hogueras y tronadas para orientar a los viajeros en la niebla»: la descripción medieval más evocadora del sistema de hospitalidad de la Colegiata de Arbas — los canónigos que tocaban la campana en la niebla del puerto para guiar a los peregrinos medievales por el mismo collado que el peregrino del siglo XXI ha coronado hace una hora. Descansa en la plaza de la colegiata antes de continuar — el descenso a Pajares todavía tiene 7 km.
⚠️ Nota para el cruce del Bernesga en Arbas: «Cruza el río Bernesga» — en época de deshielo (marzo–mayo) el caudal del Bernesga en Arbas puede ser alto. Verifica el estado del vado o el puente antes de cruzar. En condiciones normales (verano y otoño) el cruce es sencillo.
Km 10,8 — Cruce de la N-630 / Bifurcación / «De Frente hacia el Pueblo de Pajares (albergue); a la Izquierda, hacia San Miguel del Río (sin pasar por Pajares)» / ELECCIÓN DE RUTA
«Cruzamos la nacional y tomamos el camino que nace de frente, llegando en 300 metros al punto donde se bifurca el itinerario: de frente hacia el pueblo de Pajares, donde se encuentra el albergue, y a la izquierda hacia San Miguel del Río (sin pasar por Pajares) (Km 10,8)». El cruce de la N-630 en el km 10,8 — la carretera nacional del Puerto de Pajares que une León con Oviedo — es el punto de navegación más crítico del final de la etapa: el peregrino que quiere pernoctar en Pajares sigue de frente (5 km por el bosque de hayedos hasta el pueblo); el peregrino que quiere alargar la etapa hasta Campomanes gira a la izquierda hacia San Miguel del Río sin pasar por el pueblo. «Solo es necesario pasar por Pajares si vamos a pernoctar allí»: la decisión más importante de la etapa 3 se toma en este cruce. Si es tu primera vez en el Camino del Salvador, el plan es Pajares: no alargar hasta Campomanes con el cuerpo ya al límite del puerto de alta montaña.
Km 10,8–14,4 — Bosque de Hayedos de Valgrande / «5 km de Bajada entre Hayedos de Extraordinaria Belleza» / Arroyo de la Mortera / Arroyo del Argayo / «Complicados de Cruzar con Bastante Agua» / Zona de Praderas / Pista PR AS 93 / Bajada Final a Pajares
«5 km nos restan hasta Pajares por un bosque entre hayedos de una extraordinaria belleza, pero complicado con nieve o barro en su primer tramo; en este bosque cruzaremos los arroyos de la Mortera y del Argayo, complicados de cruzar con bastante agua. Posteriormente llegamos a una zona de praderas siempre en bajada hasta toparnos con una pista amplia que constituye el PR AS 93 y que cogemos a la derecha; desde este punto nos restan 2,9 km para llegar al pueblo de Pajares». El bosque de hayedos de Valgrande — el hayedo atlántico de la vertiente asturiana del Puerto de Pajares, con las hayas (Fagus sylvatica) de troncos grises y el suelo cubierto de hojarasca dorada en otoño o musgo verde en primavera, los helechos atlánticos y la luz filtrada por el dosel de la hayeda — es el tramo más bello del descenso y el que más fotografías genera del Camino del Salvador: «extraordinaria belleza» es el único adjetivo posible para el hayedo de Valgrande en otoño con la luz de la tarde. El cruce del arroyo de la Mortera y el arroyo del Argayo — los dos barrancos de la vertiente cantábrica que el camino cruza sin puente en el interior del hayedo — son los puntos técnicos más delicados del descenso en época de lluvias o deshielo: «complicados de cruzar con bastante agua». La pista del PR AS 93 — el sendero de pequeño recorrido asturiano que el trazado del Salvador adopta en los últimos 2,9 km hasta Pajares — es el punto donde el camino se vuelve cómodo y ancho para la recta final del descenso.
Km 14,4 — Pajares / «Pueblo Asturiano del Puerto de Pajares» / Albergue Municipal C/ de Abajo s/n / «Pasada la Iglesia, a Pie de Camino» / «Inaugurado en Junio de 2008» / LLEGADA AL PRIMER PUEBLO ASTURIANO DEL SALVADOR
«El Albergue, ha sido inaugurado en junio de 2008, a disposición de los peregrinos del Camino de Santiago que se desvían del Camino Francés para hacer el Camino de El Salvador». Pajares — el pueblo asturiano del Puerto de Pajares a ~1.000 metros de altitud, el primero de Asturias en el Camino del Salvador — es la llegada más montañera de las tres etapas leonesas: el peregrino que entra en Pajares ha cruzado la Cordillera Cantábrica por el puerto de más tradición histórica del norte de España (el mismo por el que pasaban los romanos de la Vía Carisa, los peregrinos medievales, los mineros del carbón y los automóviles de los años 60 antes de la apertura de la autovía del Cantábrico). El albergue municipal de Pajares — C/ de Abajo s/n, Tel. 645 930 092 (Marisa), «pasada la iglesia, a pie de camino», 11 plazas, 6 € por noche, abierto todo el año, con reseñas de 9,2 sobre 10 entre los peregrinos — es el albergue mejor valorado del Camino de San Salvador y el que mejor representa la hospitalidad asturiana: «cena estupenda y la tranquilidad» de Marisa González y el albergue de la C/ de Abajo.
Análisis de Dificultades
La etapa reina del Camino del Salvador, con cinco retos técnicos bien definidos:
- El ascenso km 0–2,7 desde Poladura al Alto de los Romeros (el rompepiernas del gran final). La rampa de +430 metros de desnivel positivo en 2,7 km — la más pronunciada de las seis etapas del Camino del Salvador, con una pendiente media del 16% — es el reto más exigente de la jornada y el que más cuesta al comienzo, con el cuerpo todavía frío de la noche en el albergue. «Este primer tramo es subida continua»: no hay alternativa ni atajo. Estrategia obligatoria: desayuna en la Posada El Embrujo de Poladura (si abre) o lleva el desayuno preparado de la noche anterior; bebe agua antes de salir; activa los bastones desde el metro 0; mantén un ritmo de conversación (si puedes hablar con normalidad, el ritmo es correcto). Pausa de 5 minutos en la zona de Las Golpegueras.
- Los neveros del Collado el Coito y el Canto de la Tusa en invierno y primavera (el rompepiernas de la meteorología). «En épocas de nieve, resulta muy difícil e incluso imposible para un peregrino atravesar los neveros que se forman en algunas zonas»: el aviso más serio del Camino del Salvador, respaldado por la altitud real del Canto de la Tusa (1.570 m) y el régimen de precipitaciones del Puerto de Pajares (uno de los puertos de montaña con más días de nieve al año de España). De diciembre a abril: consulta la previsión meteorológica del Puerto de Pajares la noche anterior en aemet.es y en la app AEMET para Asturias — con nieve o hielo en el collado, la etapa debe postponerse o hacerse en grupos con equipo de alta montaña (crampones, bastones, cuerdas). Nunca intentes el Canto de la Tusa con temporal o visibilidad reducida si vas solo.
- Los arroyos de la Mortera y del Argayo en época de deshielo y lluvias (el rompepiernas de los pies mojados). «Complicados de cruzar con bastante agua»: los dos arroyos del hayedo de Valgrande no tienen puente en el punto de cruce del camino oficial. Con caudal alto (primavera o después de lluvias intensas), el cruce requiere saltar de piedra en piedra o vadearlo con el agua por los tobillos — el riesgo de resbalar y mojarse completamente en la bajada es real. Estrategia: si el cruce está alto, busca el vado más estrecho 50 metros aguas arriba o abajo del punto marcado; nunca cruces un arroyo de montaña en solitario con agua por encima de las rodillas.
- El barro del hayedo de Valgrande (el rompepiernas del suelo resbaladizo). «Complicado con nieve o barro en su primer tramo»: el suelo del hayedo de Valgrande después de días de lluvia se convierte en una pista de barro y hojarasca mojada que el peregrino baja cuesta abajo con el cuerpo ya cargado de las 4 horas de etapa. Calzado con suela de agarre y bastones extendidos para el descenso del hayedo en condiciones húmedas.
- El aislamiento total entre Poladura y Pajares (el rompepiernas de la logística extrema). «Sin localidades intermedias»: los ~14 km de la etapa 3 transcurren en completo aislamiento de montaña, sin ningún servicio de avituallamiento entre la salida del albergue de Poladura y la llegada al bar de Pajares. En caso de emergencia física (lesión, hipotermia, extravío), el punto de rescate más cercano es la N-630 del Puerto de Pajares (km 10,8). Lleva siempre: teléfono cargado con el número de emergencias 112, botiquín básico, silbato, chubasquero y 1 litro de agua + víveres para 5 horas.
Consejos de Logística
Agua y comida
La etapa tiene solo dos puntos de avituallamiento — el inicio y el final — sin ningún servicio intermedio:
- Poladura de la Tercia (km 0): Posada El Embrujo — bar-restaurante del pueblo, desayuno disponible en temporada. Si la Posada no abre temprano: lleva víveres preparados de la noche anterior (comprados en La Pola de Gordón o traídos desde La Robla). Lleva obligatoriamente: 2 litros de agua + bocadillo o comida sólida para la cima del Canto de la Tusa + barritas energéticas de emergencia para el descenso. En el camino no hay fuentes garantizadas entre Poladura y Pajares (el agua de los arroyos de montaña no debe beberse sin purificación).
- Pajares (km 14,4): Bar Casa Ramiro — el bar de referencia del pueblo, con bocadillos, menú del día y bebidas. Rellena botellas en el albergue (agua corriente disponible). Para la cena: el bar de Pajares o los víveres comprados en La Pola de Gordón.
Alojamiento
Un único albergue al final del trazado, con valoración excepcional:
- Albergue Municipal de Peregrinos de Pajares: C/ de Abajo s/n, Tel. 645 930 092 (Marisa González). 6 € por noche. 11 plazas. Abierto todo el año. «Pasada la iglesia; a pie de camino». «Inaugurado en junio de 2008». Valoración media de 9,2/10 en más de 95 reseñas. Llama a Marisa (645 930 092) para avisar de tu llegada — es un albergue pequeño y la hospitalera necesita saber cuántos peregrinos llegan para gestionar el espacio. Alternativa si el albergue está completo: no hay hotel en Pajares — la alternativa más cercana es Campomanes (9 km de descenso adicional por la N-630) o el albergue Cascotxu en Llanos de Somerón.
⚠️ Equipamiento obligatorio para la etapa 3:
No salgas de Poladura sin estos elementos:
- Chubasquero impermeable (el Puerto de Pajares tiene más de 150 días de lluvia al año)
- Forro polar o jersey de lana (la temperatura en el Canto de la Tusa puede ser 12–15 ºC inferior a Poladura)
- Bastones de trekking (imprescindibles en el ascenso y el descenso del hayedo)
- Calzado de montaña con suela de agarre (Gore-Tex si el pronóstico indica lluvia)
- Teléfono cargado con el 112 y posición GPS activa
- En diciembre–abril: crampones de cadena ligeros y consulta de neveros antes de salir
¿Es apta para bicigrino?
🚫 Impracticable. La rampa de acceso al collado el Coito, el Canto de la Tusa y el descenso por el hayedo de Valgrande son absolutamente impracticables en bici — en senda de alta montaña con rampas del 16% y suelo de roca y barro. El bicigrino debe hacer la etapa 3 a pie (dejando la bici guardada en el albergue de Poladura o en la Posada El Embrujo) y tomar un taxi desde Pajares o Campomanes para recuperar la bici. Consulta con Alma de Peregrino para la logística de la bici en la etapa reina del Camino del Salvador.
Patrimonio y Cultura
La Cruz del Salvador y el Canto de la Tusa: el Símbolo de la Ruta en la Cima de la Cordillera
La Cruz del Salvador del Alto de los Romeros (km 2,7) — «la bellísima cruz» de «250 kilos colocada el 22 de septiembre de 2012 por José Antonio Cuñarro “Ender” y 8 amigos» a 1.400 metros de altitud, la primera cruz jacobea visible del Camino del Salvador desde la salida de León — es el mojón más simbólico de toda la ruta: la cruz que da nombre al camino, erguida en la primera gran cima de la Cordillera Cantábrica con las vistas del corredor del Bernesga al sur y los valles asturianos al norte. El Canto de la Tusa (km 3,5) — el collado de 1.570 metros de altitud con la Peña Calva (1.729 m) a la derecha, el macizo de Ubiña (2.417 m) al noroeste y el corredor leonés del Bernesga abajo al sur — es la cima de todo el Camino de San Salvador: el punto más alto de las seis etapas, el más aéreo y el que ofrece la panorámica más completa de la Cordillera Cantábrica en todos sus sectores, desde los Picos de Europa al este hasta el macizo de Somiedo al oeste.
La Colegiata de Santa María de Arbas: el Hospital de Peregrinos del Puerto de Pajares
La Colegiata de Santa María de Arbas en Arbas del Puerto — «una de las mayores joyas del románico en España», «testigo de siglos de peregrinación», «uno de los mejores ejemplos del románico tardío en la provincia de León» — es el monumento histórico más importante de la etapa 3 y el que más directamente conecta con la historia del Camino de San Salvador medieval: fundada en 1092 como comunidad monástica de canónigos regulares de San Agustín, con el hospital de peregrinos fundado en 1116 por el conde Fruela Díaz y su esposa Estefanía Sánchez, y con la iglesia actual levantada en 1216 por orden del rey Alfonso IX de León — el monarca que se alojaba en Arbas en sus frecuentes viajes a Asturias y que hizo «cuantiosas donaciones a la abadía». «Había monjes que tañían la campana día y noche, hacían hogueras y tronadas para orientar a los viajeros en la niebla»: la descripción más vívida del hospital medieval de Arbas — el sistema de guía sonora para los peregrinos perdidos en la niebla del Puerto de Pajares que el peregrino del siglo XXI puede reproducir mentalmente al cruzar el mismo collado. «La Colegiata, más cercana al románico asturiano que al leonés, muestra detalles singulares tanto en el exterior como en el interior»: el ábside con las ménsulas de la cornisa, las arquivoltas de la portada y las columnas del interior con capiteles de entrelazos y figuras de animales son los elementos decorativos más representativos de la colegiata. Dedica 45–60 minutos a la visita de la colegiata antes de continuar el descenso a Pajares — «una parada imprescindible».
El Puerto de Pajares y la Historia de la Vía de Comunicación León-Asturias
El Puerto de Pajares — el paso histórico de la Cordillera Cantábrica que comunica la meseta leonesa con Asturias por la N-630, el ferrocarril FEVE de Pajares (la línea de vía estrecha más espectacular de España, con sus 56 túneles y 31 viaductos entre La Robla y Pola de Lena) y la autopista A-66 «Autovía de la Ruta de la Plata» — es el paso de montaña con mayor densidad histórica del norte de España: la Vía Carisa romana del siglo I a.C. que unía Legio VII (León) con Gijón pasaba por este puerto, los peregrinos medievales del Camino de San Salvador lo cruzaban en el mismo collado que el peregrino del siglo XXI, y los mineros del siglo XX transportaban el carbón del Alto Bernesga hacia los altos hornos asturianos por la misma N-630. El peregrino que llega a Pajares ha cruzado el mismo paso de montaña que romanos, peregrinos medievales y mineros asturianos: la continuidad histórica más larga del Camino del Salvador.
Recomendación gastronómica — El Bocadillo en la Cima del Canto de la Tusa y el Cachopo del Bar de Pajares
La gastronomía de la etapa tiene dos momentos perfectamente diferenciados:
El bocadillo del Canto de la Tusa (km 3,5): el bocadillo de cecina de León (la cecina curada 7 meses de las carnicerías de La Pola de Gordón, IGP Cecina de León) con el queso de afuega’l pitu rojo de Asturias (el primer queso asturiano que el peregrino cruza en sentido simbólico al llegar a la cima de la Cordillera Cantábrica, elaborado con leche de vaca asturiana y pasta de pimentón rojo) y las nueces del roble leonés en pan de hogaza — para comerlo a 1.570 metros de altitud en el punto más alto del Camino de San Salvador, con el macizo de Ubiña al noroeste y el corredor del Bernesga abajo en el sur. El picnic más alto del Camino del Salvador.
La cena en Pajares: el bar de Pajares — Casa Ramiro o equivalente en el pueblo — sirve el cachopo asturiano (el escalope de ternera asturiana casina o asturiana de los valles con el jamón serrano y el queso fundido, empanado con pan rallado de maíz y frito en aceite de girasol) como plato de llegada del primer día asturiano del Camino del Salvador. La ración de cachopo asturiano con la sidra natural de la sidrería del bar de Pajares — el primer contacto real de la gastronomía asturiana del Camino del Salvador, la misma sidra que el peregrino beberá en cada bar desde aquí hasta Oviedo.
El Canto de la Tusa, coronado. La Cruz del Salvador, abrazada. La Colegiata de Arbas, visitada. El hayedo de Valgrande, cruzado. Pajares, conquistado. Alma de Peregrino, contigo hasta la Cámara Santa de Oviedo
Tercera etapa del Camino de San Salvador completada. La etapa reina, completada. La salida de Poladura de la Tercia calle abajo y los primeros 60 metros de carretera LE-473. El giro a la derecha y el inicio de la subida continua al collado el Coito con la Peña Cháncara a la izquierda. Los falsos llanos de Las Golpegueras. Los +430 metros de desnivel en 2,7 km. La apertura del collado y «la bellísima Cruz del Salvador» apareciendo de golpe ante los ojos — 250 kilos subidos a pulso el 22 de septiembre de 2012. Los 900 metros de «suave ascensión» hasta el Canto de la Tusa (km 3,5, 1.570 m) — la Peña Calva a la derecha (1.729 m) y el macizo de Ubiña al noroeste. La Sierra del Cuchillo con «las increíbles vistas de toda la cordillera» y el primer avistamiento de la Colegiata de Santa María de Arbas abajo en el valle. El descenso a Arbas del Puerto y el cruce del río Bernesga — el mismo río que el peregrino ha seguido desde La Robla. La visita «obligada» a la Colegiata de Arbas — «una de las mayores joyas del románico en España», fundada en 1092, con el hospital de peregrinos de 1116 y la iglesia de Alfonso IX de 1216. Los monjes medievales «que tañían la campana día y noche» para guiar a los peregrinos en la niebla. El cruce de la N-630 del Puerto de Pajares (km 10,8) y la bifurcación. El bosque de hayedos de Valgrande — «extraordinaria belleza» en otoño. Los cruces del arroyo de la Mortera y el arroyo del Argayo. La pista del PR AS 93 y los 2,9 km finales hasta Pajares. Las 11 literas del albergue municipal de Marisa González — la hospitalera más valorada del Camino del Salvador (9,2/10, 95 reseñas). El sello asturiano del tercer día. La etapa reina, completada. Mañana, la Etapa 4: Pajares–Pola de Lena — el descenso por la Vega del Rey, el monasterio de Santa Cristina de Lena (Patrimonio de la Humanidad) y la llegada a la primera ciudad asturiana del Camino del Salvador. Si quieres hacer el Camino de San Salvador con la mochila trasladada, la logística de la bici resuelta y el albergue de Marisa reservado, Alma de Peregrino tiene lo que necesitas:
👉 Alquila tu bici para el Camino de San Salvador aquí — e-bikes y bicis de montaña disponibles desde León, La Robla y Campomanes, con traslado de bici para la etapa impracticable del Canto de la Tusa y logística de mochila diaria en cada etapa del Camino del Salvador.
🎒 Descubre nuestros viajes organizados al Camino de San Salvador — gestión completa de las 6 etapas desde León hasta Oviedo y la Cámara Santa de San Salvador, traslado de mochilas diario, albergues seleccionados (incluyendo el albergue de Marisa en Pajares), guía jacobeo en cada jornada y extensión opcional hasta Santiago de Compostela por el Camino Primitivo o el Camino del Norte. El camino más montañero y más espiritual de tu vida — la etapa reina en el Canto de la Tusa (1.570 m), la Colegiata de Arbas y la Cámara Santa de Oviedo — con Alma de Peregrino contigo en cada mojón.
«La subida continua desde Poladura al Collado el Coito. La Cruz del Salvador apareciendo en el collado — 250 kilos subidos a pulso. Los 900 metros hasta el Canto de la Tusa (1.570 m), el punto más alto del Camino del Salvador. La Peña Calva a la derecha. El macizo de Ubiña al noroeste. La Sierra del Cuchillo y el primer avistamiento de la Colegiata de Arbas. El descenso y el cruce del Bernesga. La Colegiata de Santa María de Arbas — los monjes que tocaban la campana en la niebla para guiar a los peregrinos. El hayedo de Valgrande en otoño — extraordinaria belleza. Los arroyos de la Mortera y del Argayo. La pista del PR AS 93. Y las 11 literas del albergue de Marisa en Pajares — el primer sello asturiano del Camino del Salvador. Tercera etapa completada. La etapa reina, superada. Buen Camino, peregrino.» 🐚⛺
